İklim Eylemi
Dünyamızı insanın neden olduğu iklim değişikliği tehdit ediyor. Atık yönetimi, bilinçli tüketim gibi hayatımızda yapacağımız birkaç küçük değişiklikle küresel ısınmayı yavaşlatmak elimizde.
Sürdürülebilir Kalkınma Hedefleri
BigChefs olarak biz de farklı uygulamalarla sürdürülebilirliğe katkıda bulunuyoruz. Su servis ederken pet şişeler yerine cam şişeleri tercih ediyoruz. Restoranlarımızda daha az enerji ve su harcayarak, geri dönüşümlü kağıt havlular ve peçeteleri kullanarak yılda 3 bin ton suyu israf olmaktan kurtarıyoruz.
Plastik pipetler yerine doğada kendi kendine yok olan pipetler kullanmaya başladık!
Paketli şekerler yerine dökme şeker kullanarak yılda yaklaşık 30 ağacı kurtarmış olacağız. Yenilikçi uygulamalarla atıklarımızı ayrıştırmaya, karbon salınımını azaltmaya devam edeceğiz.
I-REC
BigChefs olarak, sürdürülebilirlik hedeflerimiz doğrultusunda, kendi işlettiğimiz restoranlarımızın elektrik tüketimlerinden kaynaklanan Kapsam-2 emisyonlarını I-REC (International Renewable Energy Certificate) sertifikası ile nötrlüyoruz. Bu sertifika ile yenilenebilir enerji kaynaklarından üretilen elektriğin desteklenmesini sağlıyor ve enerji tüketimimizin yeşil kaynaklardan karşılandığını belgeliyoruz. Böylece, lezzet yolculuğumuzu doğaya duyarlı bir şekilde sürdürmeye devam ediyoruz.
Sertifikaya buradan ulaşabilirsiniz.
